“地溝油”一度讓消費者談油色變，那些生活的各類劣質油、回收的食用油、反復使用的炸油等，長期食用可能會引發癌癥，對人體的危害大。建立有效的地溝油檢測方法，對加強監督管理，確保食用油質量和人民健康具有重要價值。北京智云達科技有限公司研發的“地溝...

正常小麥粉中礦物質(以灰分計)的含量：特制粉不超過0.75％，標準粉不超過1.2％，普通粉不超過1.5％。小麥粉中摻入了石膏、滑石粉等，皆能使小麥粉中的灰分增加。在灰分中測出鈣離子、硫酸根、二氧化硅，就能定性摻入的物質。(1)灰分的測定方法...

1.緩沖作用與緩沖溶液純水在25℃時pH值為7.0，但只要與空氣接觸一段時間，因為吸收二氧化碳而使pH值降到5.5左右。1滴濃鹽酸(約12.4mol·L-1)加入1升純水中，可使[H+]增加5000倍左右(由1.0×10-7增至5×10-4...

我們經常說用滴定法來定量檢測物質含量，那么你對滴定又有多少認識呢？我們常說的滴定大體分為四類：酸堿滴定，絡合滴定，氧化還原滴定，沉淀滴定。雖然他們名字等方面存在著差異，但是大同小異，都是通過兩種物質進行反應（為*反應，不為可逆反應），其中一...

1、純化的一般目標和方法首先，自然來源或者重組表達的蛋白質經過一些粗提的步驟(例如：勻漿、離心、硫酸銨沉淀等)成為穩定的可以用于色譜分離的樣品。然后進行捕獲色譜(capturechromatography)，主要目標是濃縮和去除大量的容易去...

取粉碎均勻的樣品1.0g至10mL比色管中。加蒸餾水至刻度，充分震搖后放置，取上清液1.0mL加入到1.5mL離心管中，加入2滴試劑1，搖勻后靜置5分鐘。加入2滴試劑2搖勻靜置10分鐘后與標準比色卡對比，該比色卡上的數值乘上10即為樣品中亞...