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面粉過氧化苯甲酰速測盒(快速檢測)
面粉過氧化苯甲酰速測盒(快速檢測)
一 、檢測原理:
小麥粉中過氧化苯甲酰可迅速與本試劑反應生成紫紅色產物,顏色越深,表示小麥粉中過氧化苯甲酰的含量越高。與標準色階比較,可以得出小麥粉中過氧化苯甲酰的半定量結果。
二、適用樣品范圍:
廣泛應用于檢測小麥粉、各類面粉及其制品中過氧化苯甲酰的殘留量。
三、檢測步驟:
1.用天平稱取1克樣品放入樣品杯中,用塑料刻度吸管加入4ml無水乙醇,可用吸管攪拌或振搖提取5分鐘以上,靜止。
2.取1.5ml提取的樣品液于2.0ml離心管中,高速離心機中離心30s。
3. 用塑料滴管移取離心后的上層清液1ml于1.5ml離心管中,滴加1滴試劑1,再滴加1滴試劑2,開始計時10min,每隔1分鐘,把離心管顛倒一次。
3.結果判斷:
顯色10min后立即與比色卡對照,找出相應的含量。如超過60mg/kg提示樣品中過氧化苯甲酰含量可能超過國家允許標準。
四、注意事項:
1.無水乙醇自備。
2.顯色時間要嚴格控制,10min后應立即比色。久置溶液顏色會加深。
3.所有實驗用水均應使用蒸餾水或純凈水。
4.每次用后,實驗器皿應用清水沖洗三遍以上,然后用蒸餾水或純凈水洗后晾干備用。
5.過氧化苯甲酰檢測液極易受空氣和光的影響,用后應立即蓋上密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存;若長時間在空氣中暴曝露易失效。